為什么說傳統面食是一個永不會衰敗的產業？

做面食主要考慮三個方面——特色、受眾群體和價格。不要過于迷信網絡，網絡中有些理論很有道理，但不符合實際情況。

特色——

面食的這個行業的門檻相對低，同時，面食得復刻程度也低，如果不能在保證質量的基礎上開發自己的特色，前途堪憂。

受眾群體——

是商務人士、上班族，還是學生，還是出租車司機。針對不同的群體制定經營思路。假設是針對出租車司機，那么就要考慮快捷方便，這只是舉個例子。

價格——

如果特色不是很足的情況下，價格制定不宜過高。在經營過程中可以做一個簡單的統計，主要數據是開臺率，翻臺率，顧客類型和消費高峰時間段。針對這個統計數據，對價格做出調整

面食行業前景好不好，主要要看前期規劃的怎么樣？是否有足夠的市場調研，是否有科學合理的項目計劃。

1、選址。這是前期必須要做的重要的一項。是商場還是車站還是景區還是學校周圍…………。主要選擇人流量大的地方，一般都會帶來不錯的效益。

2、產品。準備賣什么，要結合周圍環境的需求，不要盲目跟風。

3、比如賣面食類，小麥面粉為主還是雜糧為主，小米面粉的話可以做手搟面，燴面，拉面，餃子，餛飩等，輔以炒菜(素菜和肉菜)，涼菜，酒水飲料等。雜糧的話可以做烙饃卷菜，煎餅、莜面魚，高粱面剔尖，玉米窩窩頭…………好多好多

4、如果賣飯，主要做好配菜，或蒸或炒或涼拌，各種肉食和蔬菜搭配…………

傳統面食行業是一個永不會衰敗的產業，2020的面食行業市場競爭將會更加激烈，想要在競爭激烈的環境中立于不敗之地，就要選好項目，加上自身的努力，你的事業勢必會發展的越來越好。